راه اندازی نانوایی فانتزی
داشتن مجموعه نان فانتزی یکی از راهکارهای ایجاد درآمد می باشد . از دیرباز نان به عنوان قوت در سفره ما ایرانی ها بوده و هست و با ماشینی شدن و گسترش غذاهای آماده تولید نان از تنور های زمینی و … رو به دستگاههای تولید نان اتوماتیک پیشرفت های چشم گیری داشته است. نان فانتزی یا نان های حجیم جایگاه ویژه ای در بین جوامع بشری پیدا کرده است. حالا سوال اینجاست که برای راه اندازی کسب و کار نانوایی از نوع فانتزی چطور و از کجا باید شروع کرد ما در این مقاله از ابتدا توضیحات لازم برای افتتاح و راه اندازی نانوایی فانتزی را بررسی کرده ام و شما با خواندین این مقاله به راحتی می توانید وارد صنعت تولید نان های فانتزی شوید.
لطفا از مشاورین و متخصصین ماشین سازی لک در مورد راه اندازی نانوایی فانتزی و خرید دستگاههای تولید نان فانتزی، نصب و راه اندازی از طریق لینک زیر مشاوره رایگان بگیرید.
بهتراست قبل از ارائه راهکار برای راه اندازی نانوایی نان فانتزی با فراز و فرود های این صنعت پر سود آشنا شوید.
مزایای تاسیس نانوایی:
مهمترین و حائز اهمیت ترین مسئله راه اندازی نانوایی تولید نان سالم و با کیفیت و ارزش غذایی بالا برای سفره ایران و ایرانی باشد .
قطعا با توجه به اینکه نان همیشه در سید غذایی ما ایرانی ها هست کسب و کار که به آن فکر می کنید یعنی تولید نان فانتزی از سود خوبی برخوردار است.
تولید شغل برای جوانان ایران زمین یکی دیگر از موهبت های تاسیس نانوایی می باشد.
با تولید نان سالم با ارزش غذایی بالا کمک شایان توجهی به سلامت جامعه و از بین بردن بیمار های شایع گوارشی و رفع آنا پیشگیری کنید.
انواع نانوایی:
نانوایی سنتی:
از دیربار با آن آشنا هستیم همان نانوایی هستند که نان های مانند لواش، بربری، سنگک،تافتون را در تنورهای گلی زمین و دیواری با عطر و طعم خاطر انگیز در دسته نانوایی های سنتی قرار می گیرند.
نانوایی سنتی ماشینی(مکانیزه )
این دسته از نانوایی ها با بهره گیری از دستگاههای مکانیزه و تجهیزات پخت نان ازقبیل فر های دوار اقدام به تولید نان سنتی میکنند.
نانوایی فانتزی:
کلمه باگت که ریشه فرانسوی دارد، در زمان پادشاه فرانسه، لویی چهاردهم به صورت قرص های بلند و مستطیل شکل پخت می شد. نان باگت به عنوان یکی از نشانه های تمدن و فرهنگ کشور فرانسه شناخته شده است. در اواخر سال 1898 نان باگت جزوی از رکن های اصلی صبحانه فرانسوی ها بود. پخت نان باگت، به شکلی که امروزه مرسوم است، در اوایل ۱۹۲۰ میلادی آغاز شد. البته با این تفاوت که طول این نوع نانها بسیار بلند تر از طول باگت های امروزی بوده است. در ایران نان فانتزی (باگت) را معمولا با نان‌های ساندویچی، نان سوپ، نان صبحانه و… میشناسند
محصولات تولید شده در ماشین سازی لک
نیاز سنجی های لازم برای راه اندازی نانوایی فانتزی:
1.بررسی مکان مناسب :
- داشتن مکانی ماسب به عنوان کارگاه تولید که باید قوانین اداره بهداشت را احراز کند.
- داشتن فروشگاه برای ارائه نان های فانتزی تولید شده برای فروش.
2.ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز جهت راه اندازی نانوایی نان فانتزی:
- دستگاه خمیر گیر اسپیرال ماشین سازی لک.
- دستگاه چانه‌گیرخمیرماشین سازی لک.
- دستگاه پهن کن خمیرماشین سازی لک.
- فرهای پخت نان که انواع مختلفی دارند مانند فر طبقه ای نان فانتزی، فر دوار، فر های چند منظوره، فر گردان ، مینی فر های چخت نان فانتزی که همگی تولید ماشین سازی لک هستند.
- قالب ها و قیف‌های مخصوص نانوایی که برای شیرینی‌ها و نان‌هایی با خمیر سفت یا نیمه سفت استفاده می‌شوند.
- دستگاه الک کردن آرد برای جداسازی ناخالصی و یکدست کردن آرد.
- توری سرد کن نان که بتوانید نان‌های داغ را خنک کنید و از خمیر شدن آن جلوگیری می‌کند.
- دستگاه برش نان تست .
