اتاق های تخمیر در صورتیکه مجهز به دستگاه بخارساز باشند گرما و رطوبت داخل اتاق را تنظیم و در کلیه قسمت های اتاق به صورت یکسان در می آورند و موجب ورآمدن و تخمیر خمیرهای شکل داده شده می شوند. بدنه اتاق های تخمیر از جنس ساندویچ پانل بوده و بسته به مکان نصب در ابعاد مختلف و در ظرفیت های مختلف ساخته می شوند و به آسانی قابل نصب هستند.